Essig

Essig

Einige Tropfen von einem unserer Essige reichen oft schon, insbesondere bei Süßspeisen, lieber nachdosieren, mit ”normalen” Essigen kombinierbar.

Alle Essig-Sorten sowie unsere Senfvarianten, Edelbrände, feinen Liköre und Whiskys können bei uns im Ladengeschäft und auf dem Markt unverbindlich probiert werden.

  • Aceto Balsamico di Modena
    6% Säure
    Essig aus der italienischen Stadt Modena bzw. der Region Reggio Emilia. Die Farbe ist dunkelbraun, der Geschmack süßsauer. Der Most von ausgereiften Trebbiano-Trauben wird durch Kochen so stark eingedickt, dass nur noch ca. 30-70% der ursprünglichen Menge übrig bleiben. Es findet keine alkoholische Gärung statt. Der Sirup verbringt viele Monate in Fässern verschiedener Holzarten (Eiche, Kastanie, Kirsche, Esche, Maulbeere). Entscheident dabei ist die Reihenfolge. Durch die unterschiedlichen Holzarten und die Fermentation erhält der Balsamico seinen typischen, milden Geschmack, seine Farbe und seine unvergleichlich cremige Konsistenz.
    Ausgefallener Begleiter für alle Salate, Gegrilltem, Obst (zum Bsp. Erdbeeren) und vor allem zu Käse und Tomaten-Mozzarella-Salat, sowie auf Eis. Rundet viele italienische Gerichte ab.
    Preis: 5,39 € je 100ml zzgl. Flasche
  • Bianco Essig
    Preis: 5,19 € je 100ml zzgl. Flasche
  • Blaubeer-Crema-Essig
    3% Säure
    Fruchtiger Crema mit ausgewogenem süß-säure Spiel. Ideal für Desserts, wie zum Bsp. Pfannkuchen, Obstsalat und Eis. Zu grünen Salaten, als Zutat für fruchtige Saucen und Dipps mit Frischkäse/Crème fraiche, zu Käse sehr lecker. Passend auch für die Buttercreme im Frankfurter Kranz. Außerdem gut geeignet für kreative Smothys (mit zum Bsp. Bananen/Äpfel) und alkoholfreie Cocktails, aber auch in Wodka, Martini, Tequila mit oder ohne Sekt (halbtrocken), zum Bsp. mit O-Saft oder einem Likör aus unserem reichhaltigen Sortiment, ein Genuss. Oder einfach nur in Sekt. Einige Tropfen in eisgekühltem Mineralwasser ist eine Erfrischung.
    Preis: 3,19 € je 100ml zzgl. Flasche
  • Cranberry-Crema-Balsamica
    3% Säure
    Dunkler Balsamico, kombiniert mit fruchtigen Cranberrys. Ideal für grüne Salate, fruchtige Saucen, Käsespeisen, Gemüse und Fleisch (insbesondere Wildgerichte). Aber auch zu Obst, Pfannkuchen und Eis ein besonderes Geschmackserlebnis. Außerdem gut geeignet für kreative Smothys (mit zum Bsp. Bananen/Äpfel) und alkoholfreie Cocktails, aber auch in Wodka, Martini, Tequila mit oder ohne Sekt (halbtrocken), zum Bsp. mit O-Saft oder einem Likör aus unserem reichhaltigen Sortiment, ein Genuss. Oder einfach nur in Sekt. Einige Tropfen in eisgekühltem Mineralwasser ist eine Erfrischung.
    Preis: 3,19 € je 100ml zzgl. Flasche
  • Curry-Fruchtbalsam-Essig
    3% Säure
    Ein leichter Essig zum Verfeinern von Geflügel-, Tofu-, Gemüse-, Salat- und Reisgerichten. Sehr lecker für fruchtige Curry-Soßen und süß/sauer Soßen. Ideal zu Wokgerichten und für zum Bsp. die chinesische/vietnamnesische Küche. Mit Wodka, Tomatensaft und einem Schuß Curry-Essig, genießt man “Bloody-Mary-indisch”.
    Preis: 3,19 € je 100ml zzgl. Flasche
  • Dattel-Crema-Balsamico-Essig
    3% Säure
    Auf Basis von natürlichem Dattelsirup hergestellt. Ausgefallener Begleiter für nahezu alle Salate, Gegrilltem, Obst und vor allem zu Käse. Sehr lecker zum Bsp. zu Zuccini mit Frischkäse. Fein in dunklen Saucen, Fleischgerichten und zu Fisch. Durch die cremige Konsistenz, ideal für die kreative Küche.
    Preis: 3,19 € je 100ml zzgl. Flasche
  • Erdbeer-Aperitif-Essig
    3% Säure
    Vollfruchtige Note, dezent im Säurespiel und feine Fruchtsüße. Zu sommerlichen Salaten und zum Verfeinern von Desserts, wie zum Bsp. Pfannkuchen mit Vanilleeis, über Stracciatella Eis, Obstspeisen /–salat aber auch zu Feldsalat mit frischen Erdbeeren sehr lecker. Außerdem gut geeignet für kreative Smothys (mit zum Bsp. Bananen/Äpfel) und alkoholfreie Cocktails, aber auch in Wodka, Martini, Tequila mit oder ohne Sekt (halbtrocken), zum Bsp. mit O-Saft oder einem Likör aus unserem reichhaltigen Sortiment, ein Genuss. Oder einfach nur in Sekt. Einige Tropfen in eisgekühltem Mineralwasser ist eine Erfrischung.
    Preis: 2,99 € je 100ml zzgl. Flasche
  • Feige-Dattel-Crema-Balsamico-Essig
    3% Säure
    Dunkler, süß/säuerlicher Essig mit Dattelsirup und Feigenauszügen. Eignet sich für nahezu jeden Salat, zum Verfeinern von dunklen Saucen und sehr lecker zu Käse und Fisch sowie zu Gemüse- und Fleischgerichten. Zum Bsp. für Obstsalat mit Vanilleeis das besondere Geschmackserlebnis. Durch die cremige Konsistenz, ideal für die kreative Küche.
    Preis: 3,19 € je 100ml zzgl. Flasche
  • Holunder-Ingwer-Essig
    5% Säure
    Holunder Crema ist leicht, spritzig und fruchtig. Für nahezu alle Sommersalate eine Kombination mit Olivenöl ist ein Geschmackserlebnis. Ideal für asiatische Gerichte. Einige Tropfen in Sekt (halbtrocken) ein Genuss der besonderen Art und im Mineralwasser eine Erfrischung.
    Preis: 2,99 € je 100ml zzgl. Flasche
  • Kirsch-Mandel-Crema-Essig
    Vollfruchtiger Crema mit Kirsch- und Mandelauszügen, 5% Säure
    Eignet sich besonders zum Verfeinern von grünen Salaten, von Käsegerichten, insbesondere sehr lecker zu Tomaten/Mozzarella. Aber auch ein Genuss auf Desserts wie zum Bsp. Pfannkuchen mit Vanilleeis und in Obstsalat eine leckere Zutat. Außerdem gut geeignet für kreative Smothys (mit zum Bsp. Bananen/Äpfel) und alkoholfreie Cocktails, aber auch in Wodka, Martini, Tequila mit oder ohne Sekt (halbtrocken), zum Bsp. mit O-Saft oder einem Likör aus unserem reichhaltigen Sortiment, ein Genuss. Einige Tropfen in eisgekühltem Mineralwasser ist eine Erfrischung.
    Preis: 3,19 € je 100ml zzgl. Flasche
  • Lavendel-Zitronen-Crema-Essig
    3% Säure
    Blumige Kräuternote und der Geschmack nach frischen Zitronen auf Weißweinessig. Ideal für mediterane Gerichte. Vielseitig einsetzbar zu Geflügel- und Fischgerichten, sowie zu Meeresfrüchten. Aber auch zu Pasta- und Kartoffelgerichten, in Wokvarianten, nahezu in allen Salaten, leichten Saucen ein Genuss. Für erfrischende Cremespeisen geeignet oder einige Tropfen in Sekt (halbtrocken) sowie als Erfrischung in eisgekühltem Mineralwasser.
    Preis: 2,99 € je 100ml zzgl. Flasche
  • Marula-Crema-Essig
    aus der Marula Frucht, 3% Säure
    Sein süß-herber Geschmack ist ideal zum Abschmecken von nahezu allen Salaten. Sehr lecker insbesondere in Karotten- und Reissalat, sowie für Wokgerichte. Mit ihm lassen sich fruchtige Dressings kreieren. Auch zu Obstsalat, Eis und Cremespeisen ein besonderes Geschmackserlebnis. Außerdem gut geeignet für kreative Smothys (mit zum Bsp. Bananen/Äpfel) und alkoholfreie Cocktails, aber auch in Wodka, Martini, Tequila mit oder ohne Sekt (halbtrocken), zum Bsp. mit O-Saft oder einem Likör aus unserem reichhaltigen Sortiment, ein Genuss. Oder einfach nur in Sekt. Einige Tropfen in eisgekühltem Mineralwasser ist eine Erfrischung.
    Preis: 2,99 € je 100ml zzgl. Flasche
  • Nocciole-Crema-Balsamica-Essig
    3% Säure
    Kräftiger Balsam Crema mit Haselnussauszügen. Besonders geeignet zum Abschmecken von Herbst- und Wintersalaten. Etwas zu Kartoffel-, Wurstsalat und zu Käse schmeckt er sehr lecker. Auch zu Wild- und Maronengerichte und für dunkle Soßen passend. Als Nachspeise zum Bsp. über Vanilleeis und zur Verfeinerung von Obstsalat mit gebrochenen Haselußkernen ein besonderer Genuss.
    Preis: 3,19 € je 100ml zzgl. Flasche
  • Passionsfrucht-Aperitif-Essig
    3% Säure
    Fruchtiger Essig mit ausgewogenem süß-säure Spiel auf Weißweinessig
    Für leichte Sommer- und Obstsalate, sowie auf Eis ein Geschmackserlebnis. Ideal für fruchtige Saucen, Desserts und Cremespeisen. Außerdem gut geeignet für kreative Smothys (mit zum Bsp. Bananen/Äpfel) und alkoholfreie Cocktails, aber auch in Wodka, Martini, Tequila mit oder ohne Sekt (halbtrocken), zum Bsp. mit O-Saft oder einem Likör aus unserem reichhaltigen Sortiment, ein Genuss. Oder einfach nur in Sekt. Einige Tropfen in eisgekühltem Mineralwasser ist eine Erfrischung.
    Preis: 2,99 € je 100ml zzgl. Flasche
  • Trüffel-Crema-Balsamica-Essig
    3% Säure
    Mit dezenter Trüffelnote. Verleiht Saucen, Suppen und Salaten, besonders in der Herbst- und Winterzeit eine würzige Note. Zu Geflügel-, Wild- und Wurstgerichten, sowie Kartoffel- und Karottengerichten, Maronenpüree und zu Rote Beete und Käse ein idealer Begleiter.
    Preis: 3,19 € je 100ml zzgl. Flasche

Saison-Artikel (auf Anfrage)


  • Winterpflaumen-Crema-Essig
    Pflaume und Zimt, 3% Säure
    Verleiht jedem Gericht eine feine winterliche Note. Leckerer Begleiter zu nahezu allen Salaten, Käsegerichte werden zum Geschmackserlebnis. Besonders zum Verfeinern von Süßgerichten wie zum Bsp. Pfannkuchen mit Vanilleeis, Obstsalat, Eis und Cremespeisen ein Geschmacks-Highlight. Außerdem gut geeignet für kreative Smothys (mit zum Bsp. Bananen/Äpfel), warmer Punsch und alkoholfreie Cocktails, aber auch in Wodka, Martini, Tequila mit oder ohne Sekt (halbtrocken), zum Bsp. mit O-Saft oder einem Likör aus unserem reichhaltigen Sortiment, ein Genuss. Oder einfach nur in Sekt. Einige Tropfen in eisgekühltem Mineralwasser ist eine Erfrischung.
    Preis: 2,99 € je 100ml zzgl. Flasche